アルバミンチのお魚料理

こんにちわ!
今回は、アルバミンチに来たら是非食べてほしい料理を
ご紹介します!

アルバミンチの東側には、アバヤ湖とチャモ湖という湖があり、
ナイルパーチ、ティラピア、キャットフィッシュが釣れます。
(残念ながら、観光用の釣り場などはありません…)
エチオピアには、たくさん湖がありますが、他の湖で獲れる魚より断然大きいんです!
そんなわけで、アルバミンチの町中では、新鮮なおいしい魚料理を食べれることができます♪

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*Whole Fish
魚の丸揚げです。ちょっぴり塩味が美味。
【写真】バラダイスロッジのレストランにて。

*Fish soup
お店によって調理法が異なるので、色んな味を楽しむことができます。
アルバミンチでは風邪をひいた時はこのFish soupを飲むといいよと言われます。
おすすめのお店は、JEBM Café & Restaurant。
ここのFish soupは、トマト味で酸味も効いていてとっても美味しいですよ!
【写真】JEBM Café & Restaurantにて。

*LebLeb
インジェラに乗せて食べるワットのひとつ。
塩味のシンプルな煮込みです。
お店によっては、トマト味もあります。
【写真】Mami Fish Restaurant@Sikelaにて。

*Fish Goulash
お魚のトマト煮込みです。
一度揚げた魚をトマトソースで味付けしてます。
お魚がカリッとして、トマトソースの甘みとぴったりの相性です♪
【写真】JEBM Café & Restaurantにて。

*Fish Godden
魚スティックフライ。
アルバミンチは暑くて生ビールもおいしいので、ビールのおつまみとしてぴったり!
地元のミトミッタ(緑の唐辛子ソース)をつけて食べるのもGood!
【写真】Mami Fish Restaurant@Sikelaにて。

アルバミンチに来た際はぜひ食べてみてくださいね!




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by jocvethiopia | 2018-01-25 17:19 | 街・旅行情報


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